Prin alimentație ecologică înțelegem nu neapărat consumul de alimente bio, care de fapt respectă o directivă a Uniunii Europene. Pentru noi înseamnă alimente cu ingrediente care nu conțin conservanți industriali, au fost cultivate în locuri propice creșterii lor, în soluri alcaline utilizându-se îngrășăminte naturale. De asemenea au fost culese la maturitate și preparate corespunzător pentru consum. Iar referitor la cele de origine animală, "ca la țară pe vremuri".
